Plantes medicinals: tradició i ciència

Reportatge dedicat a les herbes remeieres emès dins del programa Què, qui, com, de TV3.

Parla dels Aromes a la cuina, L'artemisinina, una arma secreta, Les propietats del julivert i Del salze a l'aspirina.

Hi intervenen:

• Fra Valentí Serra de Manresa, compilador d'antics manuals i receptaris de plantes medicinals.
• Joan Vallès, catedràtic de Botànica UB.
• La dra. Anna Escalé, autora d'una guia d'ús terapèutic de les plantes medicinals del Berguedà.
• Salvador Cañigueral, professor de farmacognòsia i fitoteràpia UB;
• Luis Matías, investigador principal de Sequentia Biotech;
• Iolanda Bustos, cuinera, i
• l'herbolari Carles Farran.

🎥 Clica aquí per visualitzar el vídeo.

---

Ungüent de l'àvia

COMPONENTS:

• 1/2 litre d’oli d’oliva • 100 g de cera • 7 trossets d’arrel de julivert • 7 fulles de plantatge de fulla ampla (Plantago major) • 7 fulles de plantatge de fulla estreta (Plantago lanceolata) • 20 g de camamilla comuna • 7 brots de sàlvia romana (Salvia sclarea)

• 1 brot de sàlvia (Salvia officinalis) • 5 flors de boixac de jardí (Calendula officinalis) • 15 flors de boixac de camp (Calendula arvensis) • 7 brots (summitats florides) de prunel•la vulgar (Prunela vulgaris) • 7 espigues d’espígol (Lavandula officinalis) • 3 grans d’all

PREPARACIÓ I ADMINISTRACIÓ:

En una cassola d’acer inoxidable, esmaltada o de fang (mai d’alumini), es posen a foc lent l’oli i la cera; a mesura que es fon, a poc a poc s’hi van afegint les plantés i es va remenant amb una cullera de fusta fins que els grans tinguin un color daurat.

Aleshores, sense deixar de remenar, es treu del foc i es deixa reposar sense que s’espesseeixi. Amb un colador de roba o unes gases, es va colant i posant en pots. S’espera que es refredi, es tapa i es guarda en un lloc fosc i fresc.

És antiinflamatori i cicatritzant; regenera la pell i calma el dolor gràcies a les propietats de les plantes, la cera i l’oli.

Es fa servir per a cremades, picades d’insectes, ulls de poll i durícies, penellons, hemorroides...

A més, prevé escames i nafres en la gent que ha de romandre al llit o en cadira de rodes, fent-los massatge en zones de pressió com el sacre, les espatlles, els talons, etc.

Rosa López, Figueres
recollit a "Remeis casolans dels països catalans" el 2009

---

Ungüent de l'àvia

Mal de queixal

COMPONENTS:

• Julivert picat

• Oli

• Sal

PREPARACIÓ I ADMINISTRACIÓ:

Barregem el julivert picat amb un rajolí d’oli i un pessic de sal. Fem petites boletes amb el preparat.

Col·loquem les boletes del preparat a la zona dolorosa del queixal.

Maria Cufí, La Jonquera
recollit a "Remeis casolans dels països catalans" el 2009

---

Infeccions a la pell

COMPONENTS:

• Obriülls

• Arrel de julivert

• Plantatge de fulla estreta

• Ruda

• 1/4 de litre d’oli d’oliva

PREPARACIÓ I ADMINISTRACIÓ:

Es col·loca un bon pessic de cadascuna de les herbes dins l’oli que prèviament haurem col·locat en un recipient que pugui anar al foc. Es posa a coure fins que les herbes estiguin ben rosses, però no cremades. Es treu del foc i es deixa refredar. Un cop fred es guarda en una ampolla de vidre que tanqui bé.

S’aplica quan hi hagi ferides a la pell o cicatrius.

Maria Illamola, Torelló
recollit a "Remeis casolans dels països catalans" el 2009

---

Ungüent de les padrines de Maçanet de Cabrenys

Aquest ungüent, pomada o crema, com li vulgueu dir, va néixer precisament en aquest poble. La meva padrina, dona sàvia i amant de les plantes i els seus remeis ja me n'havia parlat, però tot i ser descendent de Maçanet, no recordava totes les plantes que s'hi posaven.

Ingredients:

1 litre d'oli d'oliva

200 gr. de cera d'abelles pura

7 fulles de tàrrec (sàlvia dels prats)

7 fulles de plantatge de fulla ampla (llantén major)

7 fulles de plantatge de fulla prima (llantén menor)

7 tiges d'herba del traïdor (búgula o brunela)

7 talls d'arrel de julivert

7 flors de camamilla de muntanya (matricaria)

Un grapat de camamilla de prat (camamilla romana)

3 grans d'all pelats.

Preparació:

Es posa l'oli i la cera al foc. Quan la cera comença a desfer-se s'hi tiren totes les plantes netes i seques (amb compte de no esquitxar-nos). Es va remenant amb una cullera de fusta fins que els alls rossegen, que vol dir que tenim l'ungüent a punt.

Continuarem remenant fins que es comenci a refredar, sense deixar que s'espessi. A les hores, sense deixar de remenar es filtra i es passa a pots; es deixa refredar i es tapen, i ja tenim la crema ancestral i miraculosa, nascuda al peu de Les Salines, a Maçanet de Cabrenys.

Remei ancestral i màgic que ho cura tot.

Rosa López, El Cau de les Marietes, Vilabeltran

---

Mal de queixal

Amb la sortida de la primera i segona dentició poden aparèixer les primers càries i començar el dolor dentari.

Durant aquests dies podeu disminuir els sucres i els aliments dolços, calents o freds, les carns i formatges, la sal i els aliments salats.

Remei 1:

Podeu posar un granet de clau cru en el queixal adolorit durant 10-15’.

Remei 2:

Barregeu julivert picat amb un rajolí d’oli i un pessic de sal. Feu-ho boletes i col·loqueu-les al queixal.

recollit a l’annex 2 de " Guia de l’alimentació ecològica a l’escola i a casa" el 2009

---